Die Themen in diesem Newsletter:
- Saisonstart mit Obstbaum-Schnittkurs am 01. April
- grüner Winter mit Frosteinbruch im Februar
- Baumpatenschaft verlängern bis Mitte Februar
- Apfelpatenhof auf Facebook
- aktuelle Arbeiten: Baumschnitt und Alternanz
- aktuelle Arbeiten: Frostschutzberegnung
Liebe Apfelbaumpaten,
herzlich willkommen im Apfeljahr 2012!
Nach zwei aufeinander folgenden Jahren mit weißer Weihnacht gab es in diesem Jahr anfangs nur den "Wimmer", den Sommer im Winter!
(So bezeichnet durch Herrn Alt, unseren Mann am Grill, den viele von Ihnen von den Erntefesten kennen.) Auch ohne Schnee haben Sie hoffentlich fröhlich Weihnachten gefeiert und Ihr Festmahl genossen. Für die Obstbäume ist der fehlende Schnee eher ein Vorteil. Die Mäuse können sich nicht unter einer Schneedecke verstecken und werden weiterhin leicht zur Beute für Greifvögel. Die Hasen und Rehe finden ausreichend Grünfutter, sie müssen nicht auf die weiche Rinde der jungen Triebe an den Obstbäumen zurückgreifen.
In diesem "grünen" Winter haben wir also wesentlich weniger Bisswunden an den Bäumen als in den letzten beiden weißen Wintern.
Wo die Baumrinde verletzt ist, können Schädlinge eindringen und der Safttransport durch die Rinde wird unterbrochen. Dadurch wird der Ast nicht mehr gut mit Nährstoffen versorgt. Weniger Blüten, kleinere Äpfel können die Folge sein und manchmal stirbt der Ast auch ab.
Manchmal habe die Tiere aber trotzdem Appetit auf leckere Apfelbaumrinde. Um das Wild von den Bäumen abzulenken, werfen wir abgeschnittene Zweige zwischen die Baumreihen, allerdings weniger als in Jahren mit viel Schnee. Auf dem Bild im Anhang sehen Sie deutlich die Bissspuren an diesen Zweigen.
Am Anfang des Jahres konnten wir nicht nur die Schneeglöckchen sprießen sehen, sondern auch unsere Apfelbäume „regten“ sich bereits. Bei genauem Hinsehen konnte man schon das "Knospenschieben" erkennen. Das ist ein Zeichen für beginnenden Saftstrom in den Leitungsbahnen der Bäume. Kein Wunder bei Temperaturen um 10°C!
Dann kam überraschend der starke Frost. Dadurch ist die Vegetation wieder zum Stillstand gekommen. Das ist im Grunde sehr gut, allerdings können die tiefen Temperaturen um minus 20°C Frostschäden verursachen. Man kann es mit einer gefüllten Wasserflasche vergleichen. Wenn das Wasser gefriert platzt die Flasche. Eventuelle Schäden in den Leitungsbahnen bzw. im Holzteil der Bäume werden erst im Frühjahr sichtbar. Bis dahin sind wir guter Hoffnung, dass nichts passiert ist.
Für alle neuen Baumpaten einige kurze Erklärungen zum Ablauf der Apfelbaum-Patenschaft:
Unseren Newsletter versenden wir in unterschiedlichen Abständen mehrmals im Jahr, um Sie über die Abläufe auf dem Obsthof, die Baumpflege, das Wetter, die Obstblüte, die Erntetermine und über besondere Ereignisse rund um Ihren Patenbaum zu informieren. Ergänzt mit Hinweisen auf kulturelle Ereignisse und Veranstaltungen im Alten Land, gibt Ihnen der Newsletter die Möglichkeit, den Besuch bei Ihrem Patenbaum zu einem besonderen Erlebnis zu machen und Ihr Patenkind durch ein manchmal aufregendes Obstbaujahr zu begleiten.
Alle bisherigen Newsletter, Hinweise auf Hotels, Fährlinien, Veranstaltungstermine und natürlich viele Informationen zu unserem Obsthof finden Sie auf unserer Website www.apfelpatenhof.de
Die aktuellen Infos zu Ihrer Apfelpatenschaft können Sie auch auf Facebook bekommen, wenn Sie möchten. Einige Apfelbaumpaten haben uns beim letzten Erntefest dazu überredet und nun freuen wir uns auf Ihren Besuch auf unserem Profil:
http://www.facebook.com/Apfelpatenhof
Wir freuen uns auf ein neues Apfeljahr mit Ihnen und laden Sie ein, Ihren Baum und unseren Obsthof zu besuchen. Der Obsthof Axel Schuback liegt in Jork, im Herzen des Alten Landes, nur wenige Autominuten von der Elbe entfernt. Eine Anfahrtskizze und die Öffnungszeiten des Hofes finden Sie hier.
Herzliche Grüße aus Jork
und willkommen in der Saison 2012,
Obsthof
Axel Schuback
Das Patenjahr 2011 ist zu Ende - bis Mitte Februar für 2012 verlängern
Wenn Ihre Baumpatenschaft bisher nur für das Jahr 2011 gilt und Sie Ihren Apfelbaum auch im Jahr 2012 behalten möchten:
Bis Ende dieser Woche halten wir Ihren Baum für Sie reserviert, sodass Sie auch garantiert Ihren Baum behalten.
Ab Mitte Februar geben wir die Bäume wieder frei und werden sie bei Bedarf neu vergeben.
Auf unserer Homepage finden Sie die Bestellmöglichkeit für die Verlängerung.
Obstbaum-Schnittkurs am 01. April 2012
Auch in diesem Jahr laden wir wieder alle Baumpaten (und natürlich ihre Begleitung) zu einem Obstbaum-Schnittkurs ein. Am 01.04.2012 treffen wir uns um 14:00 Uhr auf dem Obsthof und gehen dann in die Obstanlagen.
Hier erfahren Sie in Theorie und Praxis, wie wir die Obstbäume schneiden und worauf es ankommt. Anschließend werden wir alle offenen Fragen diskutieren und bei einem Glas Diekpedder fachsimpeln.
Wenn Sie gezielt Fragen zu einem Baum im eigenen Garten haben, so bringen Sie am besten ein Foto von diesem Baum mit. Diese Methode hat sich die letzten Jahre bewährt, um möglichst konkrete Tipps geben zu können.
Der Kurs wird ca. 2 Stunden dauern. Vielleicht möchten Sie vorher noch im Alten Land zu Mittag essen oder anschließend Kaffeetrinken gehen.
Hinweise auf Cafés und Restaurants in unserer Nähe finden Sie in den Links auf unserer Website. Am selben Tag findet in Jork auch der Altländer Staudenmarkt statt. Wenn Sie Gartenstauden kaufen oder tauschen möchten, das ist die Gelegenheit.
Wir bitten Sie um eine kurze Anmeldung zum Schnittkurs per Email an info@apfelpatenhof.de oder über das Gästebuch unserer Website. So können wir beurteilen, ob eine Gruppe um 14.00 Uhr ausreichend sein wird.
Gummistiefel und Regenjacke nicht vergessen!
Öffnungszeiten des Obsthofes
Ab 01. April sind wir wieder für Sie da und begrüßen Sie zum Besuch bei Ihrem Apfelbaum.
Unsere Öffnungszeiten sind unabhängig von Feiertagen:
Freitag von 14:00 bis 17:00 Uhr
Sonnabend & Sonntag von 10:00 bis 17:00 Uhr
von April bis Oktober des Jahres.
Auch wenn Sie schon wissen, wo Ihr Baum steht:
Bitte melden Sie sich bei uns im Hofladen an, bevor Sie zu Ihrem Baum in die Plantage gehen.
Der Obsthof / AktuellesBaumschnitt
Den Winterschnitt haben wir bei den Apfelbäumen begonnen, danach ist das Steinobst (Pflaumen und Kirschen) an der Reihe.
Bei den Äpfeln sind die Elstar-Bäume als letzte Sorte dran. Im Jahr 2009 war bei den Elstar die Erntemenge besonders groß. Dadurch hatten sich im Jahr 2010 weniger Blütenknospen gebildet, die Ernte fiel gering aus, der "Alternanz" genannte Effekt zog sich bis ins Jahr 2011. Viele Baumpaten eines Elstar können ein Lied davon singen.
Um diese Alternanz wieder zu durchbrechen ist es wichtig, beim Baumschnitt die richtigen Knospen zu entfernen. Bei den Elstar warten wir also, bis die Vegetation so weit fortgeschritten ist, dass Blüten- und Triebknospen gut voneinander zu unterscheiden sind, um nicht die falschen Zweige abzuschneiden.
Danach folgt der Baumschnitt in den Junganlagen (d.h. 4 Jahre und jünger). Je jünger ein Baum ist, desto leichter erleidet er im Winter Frostschäden. Ein ungeschnittener Baum ist widerstandsfähiger und aus diesem Grund werden die jüngsten Bäume zuletzt geschnitten.
Für den Schnittkurs haben wir also noch ausreichend unbehandelte Bäume.
Was ist "Alternanz"?
Für alle neuen Baumpaten eine kurze Erklärung:
Die Erntemenge eines Baumes hat über die Jahre einen wellenförmigen Verlauf. In einem Jahr trägt der Baum mehr Äpfel, zeigt aber wenig Wachstum im Holz. Im nächsten Jahr gleicht er das geringe Wachstum wieder aus, also treibt er sehr stark aus, produziert aber sehr wenige Äpfel. Diese alternierende Erntemenge ist ganz normal. Man versucht, die Schwankungen durch gezielten Baumschnitt, die richtige Ernährung des Baumes, (also exakt bemessene Düngergaben) und Ausdünnen der Früchte möglichst gering zu halten.
Der Baum soll in ein Gleichgewicht von Wachstum und Fruchtproduktion kommen. Einige Apfelsorten, darunter der Elstar, neigen zu stark ausgeprägter Alternanz. Der Baum trägt dann entweder ganz viele oder ganz wenige Früchte.
Für alle Baumpaten gilt die 20-kg-Garantie und in diesem Jahr werden mit hoher Wahrscheinlichkeit genau die Bäume reichlich Äpfel tragen, die im letzten Jahr ihre Kraft in den Austrieb statt in die Blüten investiert hatten.
Baumpflanzung
Je früher der Baum in der Erde ist, um so besser. Im November 2011 konnten wir schon fast alle neuen Bäume pflanzen. Der Boden war trocken und krümelig, also genau richtig für die Pflanzung. Der ergiebige Regen im Dezember 2011 sorgte dann dafür, dass die Bäume ausreichend angegossen wurden. Die Wurzeln des Baumes bekommen damit eine gute Verbindung zum Erdreich, wir nennen das "Bodenschluss". Die frühzeitig gepflanzten Bäume können so im Frühjahr bei Vegetationsbeginn optimal in die Saison starten. Die im Herbst gepflanzten Bäume brauchen im Frühjahr auch seltener gewässert zu werden, da durch den Bodenschluss eine gute Verbindung ins Erdreich und zu den dort vorhandenen Wasserreserven besteht
Frostschutzberegnung
Die Beregnungsanlage, d.h. die Rohrleitungen und Regner sind fest in der Obstanlage installiert. Die Pumpen und Motoren müssen aber noch gewartet und aufgebaut werden.
In diesem Jahr erstellen wir auf einem Teil unserer Obstanlagen eine neue Frostschutzberegnung. Wir können somit im Jahr 2012 einen noch größeren Teil unserer Obstanlagen vor Blütenfrost schützen und so die Erträge der nächsten Jahre sichern.
Auf den ersten Blick erscheint es paradox, dass Blüten vor Frostschäden geschützt werden sollen, indem man sie mit Wasser beregnet und sie von Eis überfrieren läßt. Die Funktionsweise der Frostschutzberegnung haben wir auf unserer Website unter dem Menüpunkt "Blüte und Frostschutz" erklärt.
Bodenproben / Düngung
Die Bodenproben sind gezogen worden und sind jetzt im Labor. Sobald die Ergebnisse vorliegen, können wir eine gezielte Düngung vornehmen. Auf diese Weise stellen wir eine optimale Ernährung der Bäume sicher, damit sie optimale Früchte produzieren können. So haben Sie alle bei der Ernte hoffentlich nicht nur viel Spaß, sondern auch viele schöne Äpfel!
Zur Vorbereitung und langfristigen Planung eines Ausfluges zu Ihrem Patenbaum möchten wir Sie schon jetzt auf einige besondere Termine im Alten Land hinweisen.
Altländer Staudenmarkt
01. April 2012
Rund um das Rathaus in Jork.
Altländer Blütenfest
05. und 06. Mai 2012
Jork Ortsmitte
Altländer Gästeführungen
Ein besonderer Genuss, interessant & sachkundig vorgetragen von den charmanten Damen und Herren in Altländer Tracht, sind die Altländer Gästeführungen. Die Termine und Treffpunkte für die kostenlosen öffentlichen Gästeführungen finden Sie hier.
Diese und viele weitere interessante Veranstaltungen haben wir unter Termine & Veranstaltungen auf unserer Website zusammengefasst.
Am letzten Sonntag hat Cornelia Poletto in ihrer Sendung im NDR Fernsehen ein Rezept mit Äpfeln vorgestellt.
Wir haben es ausprobiert. Es ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt köstlich. Am Ende wird flambiert, genau richtig für kalte Wintertage!
Polettos Kochschule: "Apfel-Mascarpone-Creme mit Amarettini"
Auf der Website des NDR gibt's das Rezept zum Nachkochen:
->Polettos Kochschule auf NDR.de